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集团新闻

辽宁环境污染治理发布容易重金属污染的食物
2018-06-28

辽宁环境污染治理发布食物安全范畴组织称,食物的重金属污染不只是个例,除稻谷外仍存在部分容易遭到重金属污染的其他食物。以咱们日常日子中常见的食物为例,传统京彩极易在腌制进程遭到浸渍液中铅和铜等重金属的污染,铜制或铅制金属水龙头和水管在长时间使用后涂层锈蚀、脱落可能形成饮用水中重金属超支,海鲜、动物内脏受环境污染也存在着重金属超支的可能,空心菜等也会在成长进程中在很大程度上遭到铅、镉的污染。可见,重金属污染的食物规模涉及到日子中的方方面面。

辽宁环境污染治理发布因而,食物制造商为确保产品质量安全,或在加工工艺上寻求突破,或寻求新材料,或改进饲养或天然环境。而关于一般消费者而言,则只能经过在正规场合,选购经过食物安全认证的食物,来防止重金属污染对健康权益的损害。

重金属在食物中的定量

重金属在食物中均具有明确的定量,国标GB 2762-2017中规则:

铅:谷物及其制品中铅的定量为0.2mg/kg,新鲜蔬菜中铅的定量为0.1mg/kg,鲜、冻水产动物中铅的定量为1.0mg/kg;

镉:谷物中镉的定量为0.1mg/kg,新鲜蔬菜中镉的定量为0.05mg/kg,畜禽肝脏中镉的定量为0.5mg/kg,蛋及蛋制品中镉的定量为0.05mg/kg,包装引用水中镉的定量为0.005mg/kg。

汞、砷、锡、镍、铬等重金属元素在不同品种食物中均有定量,市售食物均需严格遵循此定量。

辽宁环境污染治理发布检测规范和检测方法:

食物中铅、镉的测定别离依照GB 5009.12-2017和GB 5009.15-2014使用石墨炉原子吸收仪测定;

总砷和无机砷的测定依照GB 5009.11-2014使用电感耦合等离子体质谱仪测定;

总汞及有机汞的测定依照GB 5009.17-2014使用原子荧光光谱仪测定。

此文章由辽宁环境污染治理发布。


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