辽宁环境污染治理发布容易重金属污染的食物

2018-06-28

辽宁环境污染治理发布食物安全范畴组织称，食物的重金属污染不只是个例，除稻谷外仍存在部分容易遭到重金属污染的其他食物。以咱们日常日子中常见的食物为例，传统京彩极易在腌制进程遭到浸渍液中铅和铜等重金属的污染，铜制或铅制金属水龙头和水管在长时间使用后涂层锈蚀、脱落可能形成饮用水中重金属超支，海鲜、动物内脏受环境污染也存在着重金属超支的可能，空心菜等也会在成长进程中在很大程度上遭到铅、镉的污染。可见，重金属污染的食物规模涉及到日子中的方方面面。

辽宁环境污染治理发布因而，食物制造商为确保产品质量安全，或在加工工艺上寻求突破，或寻求新材料，或改进饲养或天然环境。而关于一般消费者而言，则只能经过在正规场合，选购经过食物安全认证的食物，来防止重金属污染对健康权益的损害。

重金属在食物中的定量

重金属在食物中均具有明确的定量，国标GB 2762-2017中规则：

铅：谷物及其制品中铅的定量为0.2mg/kg，新鲜蔬菜中铅的定量为0.1mg/kg，鲜、冻水产动物中铅的定量为1.0mg/kg；

镉：谷物中镉的定量为0.1mg/kg，新鲜蔬菜中镉的定量为0.05mg/kg，畜禽肝脏中镉的定量为0.5mg/kg，蛋及蛋制品中镉的定量为0.05mg/kg，包装引用水中镉的定量为0.005mg/kg。

汞、砷、锡、镍、铬等重金属元素在不同品种食物中均有定量，市售食物均需严格遵循此定量。

辽宁环境污染治理发布检测规范和检测方法：

食物中铅、镉的测定别离依照GB 5009.12-2017和GB 5009.15-2014使用石墨炉原子吸收仪测定；

总砷和无机砷的测定依照GB 5009.11-2014使用电感耦合等离子体质谱仪测定；

总汞及有机汞的测定依照GB 5009.17-2014使用原子荧光光谱仪测定。

此文章由辽宁环境污染治理发布。